Osnovni Recept za Idealne Palačinke

Za savršene palačinke koje se ne lepe i budu tanke, kombinujte ove sastojke:

• 2 jaja
• 200g pšeničnog brašna
• 250ml mleka
• 250ml mineralne/kisele vode
• 1 kašika ulja
• Šaka lanenog semena (opciono)

Testo mutiti dok ne postane glatko, a peći na srednje zagrejanom teflonskom tiganju.

Zašto se Palačinke Lepe? Rešavamo Najčešće Probleme

Ključni faktori za uspeh:

1. Tiganj: Koristite kvalitetan teflonski tiganj sa ravnom površinom.
2. Temperatura: Previsoka temperatura izaziva lepljenje i zagorevanje.
3. Testo: Ako je previše retko, dodajte brašna; ako je pregusto, razredite vodom.
4. Ulje: 1 kašika ulja u testo sprečava lomljenje.

Kreativni Nadevi za Palačinke

Slatke Varijante

• Eurokrem + mlevena Plazma keks
• Nutela + sveže šumske voćke
• Med + mleveni orasi

Slane Ideje

• Pavlaka + sunka + kačkavalj (zapečeno u rerni)
• Pirinač + pečurke u umaku
• Tvrdi sir + jaja (za doručak)

Zdrave Alternative

Za nutritivniju verziju:

• Zamenite trećinu brašna integralnim ili heljdinim
• Dodajte susam, laneno seme ili suncokretova semena
• Eksperimentišite sa ovsenim pahuljicama umesto brašna

Profi Trikovi

• Pivo u testu: Stvara vazdušastu teksturu
• Mineralna voda: Osigurava laganost
• Odmaranje testa: 15 minuta u frižideru poboljšava kvalitet

Bezbednost pri Jedenju

Pazite na malu decu koja jedu palačinke - uvijek ih sečite na manje delove i nadgledajte ih dok jedu.

Česta Pitanja

Da li može samo mleko ili samo voda?
Kombinacija daje najbolji rezultat - mleko za ukus, voda za teksturu.

Kako sprečiti gumenastost?
Izbegavite previše brašna i ne mešajte testo previše.