5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto, vreme je za lagane i osvežavajuće obroke. Pripremili smo za vas pet različitih recepata za salate koje su brze za pripremu, a pune ukusa. Savršene su za ručak, večeru ili kao prilog uz roštilj.

1. Danska Salata

Ovaj recept kombinuje povrće, telnu, jaja i ukusan preliv za potpuno zadovoljavajuće jelo.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1-2 kašičice soli
• malo papra
• 1-2 kašičice šećera
• malo peršuna, kopra, vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u velikoj količini slane vode, ocedimo i isperemo hladnom vodom. Parizer i krastavac seckamo na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelene biljke. Sve sastojke pomešamo sa prelivom i ostavimo da odstoji 30 minuta. Jaja i paradajz seckamo i koristimo za dekoraciju.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i jednostavna salata koja savršeno prilazi letnjim danima.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistimo od semena i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo izdrobljeni beli luk. Kiselu pavlaku pomešamo sa jogurtom i prelijemo preko krastavaca. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

3. Carska Salata

Elegantna salata sa bogatim ukusima koja će impresionirati goste.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanac
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgamo na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) blendamo u mikseru i prelijemo preko salate. Hleb iseckamo na kockice i popržimo. Parmezan rendamo i posujemo preko salate zajedno sa hlebom.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja će vas dugo držati sitim.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini po ukusu

Priprema:

Grah ocedimo i operemo mlakom vodom. Dodamo komadiće tune i malo maslinovog ulja iz konzerve. Kukuruz ocedimo i dodamo. Paradajz, luk i feferon sitno iseckamo. Posolimo, pobiberimo i dodamo sok od limuna. Ostavimo da odstoji 1-2 sata u frižideru preno serviranja.

5. Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih ukusa u jednom obroku.

Sastojci (za 4 osobe):

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive iseckamo i propržimo. Paradajz i krastavac seckamo na komade, salamu na trake. Hleb iseckamo na kockice i popržimo. Sve sastojke pomešamo u velikoj posudi, dodamo izdrobljenu fetu i prelijemo prelivom od ulja, octa i začina. Posujemo bosiljkom.

Bonus Recept: Tarator

Najbolje osveženje za vrela letnja popodneva.

Sveže krastavce i beli luk sitno iseckamo, dodamo maslinovo ulje, so, kopar ili peršun, pa prelijemo kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom. Serviramo ohlađeno.

Svaka od ovih salata nudi jedinstvenu kombinaciju ukusa i tekstura koje će osvežiti vaše letnje obroke. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite recepte svom ukusu - to je lepota domaće kuhinje!